孕产妇营养保健 电子书

本书作者:周韫珍,周铌
电子书格式:PDF
图书页码:150
出版社:金盾出版社
出版时间:2006-02-01
推荐星级:
更新时间:2018-01-11 00:00:00
ISBN:9787508237572
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TAGS: 周铌 周韫珍 孕产妇 营养保健
孕产妇营养保健 电子书


图书简介

内容简介

《孕产妇营养保健》中深入浅出地介绍了人体营养的需要、平衡膳食与食物烹调期,产后及哺乳妇女的饮食营养,妊娠反应及并发症的饮食调养等知识。内容丰富、通俗易懂,实用性强,是孕产妇饮食保健的顾问,适合城乡孕产妇及家人阅读。

目录

第一章 正常人体需要的营养/(1)
一、能量/(1)
1. 人体对能量的消耗/(1)
2. 膳食中能量的来源/(3)
二、蛋白质/(3)
1. 蛋白质的生理功能/(3)
2. 什么是必需氨基酸/(4)
3. 每日膳食中蛋白质的适宜摄入量/(6)
4. 蛋白质的食物来源/(6)
三、脂肪/(7)
1. 脂肪的生理功能及营养价值/(7)
2. 必需脂肪酸/(7)
3. 膳食脂肪的摄入量/(8)
4. 膳食脂肪的食物来源/(8)
四、糖类/(9)
1. 糖类的生理功能及营养作用/(9)
2. 糖类的食物来源及摄入量/(10)
五、维生素/(11)
1. 维生素A及p一胡萝卜素/(11)
2. 维生素D/(13)
3. 维生素E/(14)
4. 维生素K/(16)
5. 维生素B(硫胺素)/(17)
6. 维生素B(核黄素)/(18)
7. 维生素B/(19)
8. 叶酸/(22)
9. 维生素B/(23)
10. 维生素C/(24)
六、无机盐/(26)
1. 钙/(27)
2. 铁/(30)
3. 碘/(33)
4. 锌/(35)

第二章 平衡膳食与食物烹调/(38)
一、平衡膳食必须具备的条件/(38)
1. 必须由各类食物组成/(38)
2. 必须含有各种营养素/(38)
3. 各种营养素的比例要适当/(39)
二、中国居民膳食指南/(40)
1. 食物多样,谷类为主/(40)
2. 多吃蔬菜、水果和薯类/(41)
3. 常吃奶类、豆类及其制品/(42)
4. 常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油/(42)
5. 食量与体力活动要平衡/(43)
6. 吃清淡少盐的膳食/(43)
7. 饮酒应限量/(44)
8. 注意饮食卫生/(44)
三、中国居民平衡膳食宝塔及其应用/(44)
1. 中国居民平衡膳食宝塔_/(44)
2. 平衡膳食宝塔的应用/(45)
3. 同类食物互换表/(48)
四、食物的选择与烹调/(50)
1. 食物的选择/(50)
2. 食物品质的鉴别/(51)
3. 食物的加工/(52)
4. 膳食的烹调方法/(57)
5. 防止食物营养素损失的措施/(59)

第三章 孕期的营养保健/(66)
一、孕妇的生理变化/(66)
1. 代谢的改变/(66)
2. 血液成分的变化/(66)
3. 消化系统的变化/(67)
4. 肾功能的变化/(67)
5. 内分泌系统的变化/(68)
6. 体重的变化/(68)
二、孕妇的营养需要/(69)
1. 能量的需要/(70)
2. 蛋白质的需要/(70)
3. 脂类的需要/(71)
4. 糖类的需要/(71)
5. 无机盐及微量元素的需要/(72)
6. 维生素的需要/(74)
三、孕妇的合理膳食/(77)
1. 孕妇膳食的配制原则/(77)
2. 孕妇膳食的食物选择/(79)
四、孕早期的营养与膳食/(80)
1. 保证优质蛋白质的供给/(80)
2. 确保无机盐和维生素的供给/(80)
3. 食物可口/(81)
4. 进易消化食物和少食多餐/(81)
5. 孕早期的食谱/(81)
五、孕中期的营养与膳食/(85)
1. 增加能量/(85)
2. 保证优质足量的蛋白质/(85)
3. 增加维生素的摄入量/(85)
4. 增加无机盐和微量元素的摄入量/(85)
5. 孕中期的食谱/(86)
六、孕晚期的营养与膳食/(89)
1. 增加蛋白质的摄人/(89)
2. 供给充足的必需脂肪酸/(89)
3. N加钙和铁的摄入/(89)
4. 给充足的维生素/(90)
5. 不增加能量/(90)
6. 孕晚期的食谱/(90)
七、孕期营养不良对母亲和胎儿的影响/(94)
1. 对母亲健康的影响/(94)
2. 对胎儿生长发育的影响/(95)

第四章 妊娠反应与合并症的饮食调养/(97)
一、妊娠呕吐的饮食调养/(97)
二、孕妇便秘的饮食调养/(99)
三、预防胎膜早破的饮食调养/(102)
四、妊娠高血压综合征的饮食调养/(103)
1. 妊娠高血压综合征与营养的关系/(104)
2. 饮食调养原则/(107)
3. 食物选择与食谱举例/(109)
五、妊娠合并贫血的饮食调养/(111)
1. 妊娠缺铁性贫血/(111)
2. 巨幼红细胞性贫血/(116)
六、妊娠合并糖尿病的饮食调养/(118)
1. 妊娠合并糖尿病的特点/(118)
2. 妊娠合并糖尿病对孕妇的影响/(119)
3. 妊娠合并糖尿病对胎儿的影响/(120)
4. 妊娠合并糖尿病对营养素的需要/(120)
5. 糖尿病孕妇的食物选择/(122)
6. 糖尿病孕妇的饮食调养/(124)

第五章 产褥期和哺乳期妇女的营养保健/(127)
一、产褥期妇女的营养调理/(127)
1. 产褥期母体生理变化/(127)
2. 产褥期的饮食营养特点/(127)
3. 产褥期饮食安排原则/(129)
4. 产褥期的膳食/(130)
5. 产褥期疾患的膳食调养/(136)
二、哺乳期妇女的营养保健/(139)
1. 哺乳期妇女的营养需要/(139)
2. 哺乳期妇女营养对乳汁成分的影响/(142)
3. 影响泌乳量的因素/(143)
4. 哺乳期妇女每日营养素摄入量及膳食要求/(143) 查看全部↓



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